Свободные  радикалы  ускоряют старение организма, провоцируют неправильное функционирование систем организма, воспалительные процессы во всех тканях, включая нервную систему и клетки мозга. А самое главное   — нарушают функцию иммунной системы. В научном мире это называется «пероксидное окисление липидов», а результат — оксидативный стресс. Свободные радикалы нарушают ДНК (гены), вызывая изменения наследственной информации и раковые заболевания. Это называется «мутирование клеток».

Качество пищи с каждым годом снижается.Ресурсы плодородных земель с каждым годом истощаются все больше из-за неправильного использования.Содержание полезных веществ в продуктах уменьшается.Для того, чтобы получить все необходимые для жизнедеятельности элементы,каждый человек вынужден будет съедать за день несколько килограммов разнообразной еды. И здесь нам на помощь приходят пищевые добавки , которые не обязательно производятся только из натуральных ингредиентов.Например, витаминно - минеральные комплексы. Главная задача пищевых добавок восполнить недостаток жизненноважных  микро- и макроэлементов.

.Качество пищи с каждым годом снижается.Ресурсы плодородных земель с каждым годом истощаются все больше из-за неправильного использования.Содержание полезных веществ в продуктах уменьшается.Для того, чтобы получить все необходимые для жизнедеятельности элементы,каждый человек вынужден будет съедать за день несколько килограммов разнообразной еды. И здесь нам на помощь приходят пищевые добавки , которые не обязательно производятся только из натуральных ингредиентов.Например, витаминно - минеральные комплексы. Главная задача пищевых добавок восполнить недостаток жизненноважных  микро- и макроэлементов.

Модифицированный крахмал - это растительный крахмал у которого изменена одна или более первоначальных характеристик путем соответствующей обработки. Для модификации крахмала применяют физические (воздействие высоких температур), химические (взаимодействие с кислотами и щелочами) и ферментативные методы.